Le “google wish” est un nouveau concept inventé par Dr Tomorrow (voir le post du 20/01/03) et dont je trouve l’idée excellente: il s’agit d’exaucer le voeu des lecteurs qui arrivent sur un site par une recherche précise sur google.
Je me permets exceptionnellement d’emprunter cette idée et par cette occasion de satisfaire les 3/4 de mes lecteurs qui sont en fait des cuistots en herbe (n’y voyez là aucun mauvais jeu de mots). Voici donc une recette de cake:
Ingrédients :
130g chocolat
30 biscuits à la cuillère
1/2 verre de rhum ambré
35g de sucre semoule
30g de beurre
15cl de crème fraîche
4 oeufs
Pour le glaçage :
100g de chocolat
1 cuillère à soupe de café fort
3 cuillère à soupe crème fraîche
10cl de lait.
Fondre le chocolat, le beurre et le sucre. Remuer. Retirer du feu et ajouter les jaunes d’oeufs un à un en remuant et laisser refroidir. Monter les blancs en neige et incorporer à la crème. Verser le rhum ambré dans une assiette creuse et ajouter 4 cuil à soupe d’eau. Y tremper les biscuits 1 à 1 et en tapisser le fond et les parois d’un moule à charlotte.
Ensuite, remplir le centre en alternant les couches de mousse au chocolat et de biscuits imbibés de rhum. Finir par une couche de biscuits. Recouvrir d’une assiette plate, tasser la préparation et placer au frigo toute la nuit.
Démouler la charlotte et préparer le glaçage : placer le chocolat en morceaux avec la cuil à soupe de café fort et le lait dans un récipient et faire fondre à feu très doux sans cesser de remuer. Lorsque le mélange est bien lisse, retirer du feu et ajouter la crème fraîche en tournant rapidement. Lorsque le glaçage est froid, verser sur la charlotte et disposer les grains de café Colombie. Garder au frais en attendant la dégustation.
Pour le cake aux olives, remplacez le chocolat par des olives. Pour le cake au chêvre, remplacez-le par du chêvre. Etc etc. Mais je ne garantis pas le résultat.
